肖荻四岁开始学琴，与许多琴童一样，那时候的她对钢琴并没有太多兴趣，日复一日地练琴，苦不堪言。从先天条件上来说，她不属于那种特别“吃香”的学生。小巧而纤细的双手，对职业钢琴演奏家而言并非优势。肖荻曾坦言：“家长和老师们都不看好我，也没打算把我培养成一个音乐家。”迷茫的她，在中学时甚至是班里的倒数第三：“我不是一个努力的学生，不懂得为什么每天要练那么多的琴。”
直到1993年，一位来自乌克兰的亚历山大教授来到她当时就读的星海音乐学院附中演出，仿佛是命运的乐音从天而降：“他的演奏直击人心，我从来没有听过这样的琴声，眼泪一下就流出来了。这是我第一次发现钢琴的魅力”。
一颗小小的火种，可以点燃一个人的灵魂乃至改变人的一生。亚历山大的演奏令肖荻深受触动，这正是她向往的音乐。受到这位教授的影响，她燃起了为音乐奋斗的激情，而其天赋与悟性也很快显露出来——在坚持不懈的勤学苦练下，她仅用了一年的时间，成绩就从全班倒数第三，升到了全院第一。
从迷茫到觉醒，肖荻一路向前，自此开启了她璀璨不凡的音乐人生——16岁时就获得“广东省十大杰出音乐青年”称号，17岁便赴马来西亚为皇室演奏《黄河协奏曲》。1998年，肖荻以广东省最高分考入中央音乐学院，并在此度过了本科和研究生，奠定了坚实的音乐基础。2006年，肖荻又以最高成绩取得英国伯明翰音乐学院博士学位，其后留在英国皇家伯明翰音乐学院钢琴系执教，并成为该音乐学院史上首位中国教授。
这位外形小巧娟秀的广东姑娘，坐在钢琴前却爆发出巨大的能量，黑白琴键之上的指尖如行云流水般舞动。世界钢琴大师Alfred Brendel（阿尔弗雷德·布伦德尔）曾称赞肖荻“拥有清晰的头脑，非常棒的手指！”
作为英国唯一的提名人及亚洲艺术家，肖荻曾入选08/09年度欧洲音乐厅联盟评选的“Rising Star（燃起之星）”。她的演出足迹遍布全球二十多个国家，其中包括维也纳金色大厅、阿姆斯特丹皇家音乐厅、德国科隆音乐厅、雅典音乐厅等世界知名的音乐殿堂。此外，她出版的七张个人独奏专辑多次在英国的BBC电台、Classic FM，以及西班牙、卢森堡等国家的众多媒体播出，其中《女性传奇》专辑成为《古典音乐杂志》的五月刊精选唱片。
“钢琴家在尊重作曲家的意图之上，越能有自己的理解，越能激发出听众共鸣，越能把丰富的影像融入音乐，能使听众感到温暖、热情、惊喜等各种不同情绪。”
对待每一首曲子，肖荻都保持着好奇心与热情，用心去钻研、去理解、去表达，努力做一位用音乐“说话”的钢琴家。或许也正因如此，她的演奏总是带着一股感人至深的特殊魅力。
在其与Queens Park乐团合作演奏舒曼钢琴协奏曲后，乐评家克里斯托弗·莫利（Christopher Morley）称其“天赋过人”，并在乐评中写道：“……乐章在她优雅的、舞蹈般的弹奏中，令人不禁联想起舒曼·克拉拉的演奏。肖荻的形象和音乐风格竟惊讶地与这位伟大的钢琴家神似。”
为表彰她所取得的成就，伯明翰音乐学院特授予其代表学院最高荣誉的Silver Medal银质奖章，英国城市大学授予其“年度杰出校友”的殊荣（2017）。此外，她还先后获得全球杰出华人女性MULAN AWARDS（木兰奖）、文化艺术杰出贡献奖（2014）及“大本钟英国十大杰出华人青年”称号（2017）。
在演奏家的身份之外，肖荻也积极投身于文化交流、音乐教育与学术研究。旅欧近二十年的她，以音乐搭建起沟通的桥梁，不断向世界介绍中国文化，促进中西文化的交流和融合。
2012年，她创立的《肖荻与友中国新春音乐会》，以中西合璧的跨文化方式，十年如一日地向西方观众介绍中国文化，如今已成为英格兰地区的一张中国文化名片。2018年，她创立的艺术项目《桥》（Bridge Project）得到了英国艺术协会的认可和资金支持。2021年，她作为音乐文化使者受邀拍摄北京冬奥会宣传片，通过演奏钢琴曲《浏阳河》向世界介绍中国文化，助力北京冬奥会。
如今已是BIPA国际钢琴学会总监、布兰特国际比赛评委、英国皇家伯明翰音乐学院钢琴系教授及中国区面试官的肖荻，亦时常心系国内艺术教育工作，积极与国内高校机构合作，开展钢琴大师班、公益讲座等。她先后被山西大学特聘为荣誉教授、广州星海音乐学院特聘客座教授。而作为音乐学者，她对中西方音乐系统的研读及对女性音乐家作品的关注尤为突出，其文章曾多次发表在《金融时报》《留声机》《钢琴艺术》《音乐爱好者》等海内外权威纸媒上。
5月20日，这位散发着多面光彩的旅英钢琴家即将来到广州，为羊城观众献上一场520特别呈现：挚爱春天肖荻钢琴独奏音乐会，其中还将有独家曲目：肖邦：降B小调夜曲，敬请期待！